Лінія апрацоўкі манга

• Што такое вытворчая лінія апрацоўкі манга?

Напрыклад пілінг, аддзяленне манга, канцэнтрацыя, стэрылізацыя і напаўненне для атрымання розных прадуктаў, такіх як мякаць манга, пюрэ з манга, сок манга, пюрэ з манга, канцэнтрат, і г.д.

• Якія этапы вытворчасці манга

Ніжэй прыведзена апісанне прымянення лініі апрацоўкі манга, якая падкрэслівае яго этапы і функцыі.

Прыём і агляд:

Манга прымаюцца ад садоў ці пастаўшчыкоў. Навучаны персанал агледзіце манга на тое, каб якасць, спеласць і любыя дэфекты і страты. Манга, якія адпавядаюць зададзеным стандартам, пераходзяць да наступнага этапу, у той час як адхіленыя раздзелены для ўтылізацыі або далейшай апрацоўкі.

Мыццё і сартаванне:

На гэтым этапе садавіна падвяргаюцца двум працэсам ачысткі: замочванне ў паветранай машыне і пральнай машыне і абсыпанне на ліфце.

Пасля ўборкі манга падаецца ў машыну сартавання ролікаў, дзе супрацоўнікі могуць эфектыўна агледзець іх. Нарэшце, мы рэкамендуем скончыць ачыстку машынай для ачысткі пэндзля: верціцца шчотка выдаляе любую іншародную матэрыя і бруд, прыліпаную да садавіны.

Манга праходзіць дбайнае мыццё, каб выдаліць бруд, смецце, пестыцыды і іншыя забруджванні. Для забеспячэння чысціні выкарыстоўваюцца высокае ціск вады.

Адбор і адрэзанне і абалонка і мякаці

Ачыстка манга і набор і мякаці, спецыяльна распрацаваны для аўтаматычнага каменя і лупіны свежых манга: шляхам дакладна аддзяляючы камень і скуру ад мякаці, яны максімальна павялічваюць выхад і якасць канчатковага прадукту.

Непераможнае пюрэ з манга ўваходзіць у другую палату альбо незалежны збіццё для збіцця і ўдакладнення для паляпшэння якасці і вытворчасці прадукцыі.

Акрамя таго, інактывуйце ферменты, мякаці манга можа быць адпраўлена ў трубчастае разагравальнік, які таксама можа быць выкарыстаны для разагрэву нерафінаванай мякаці перад мякаццю для дасягнення больш высокіх ураджаяў.

Дадатковая цэнтрабега можа быць выкарыстана для ліквідацыі чорных плям і далейшага ўдакладнення мякаці.

Вакуумная дэадэрацыя альбо канцэнтрацыя

Абодва тыпу абсталявання могуць вырабляць розныя прадукты з дапамогай розных варыянтаў.

Першы метад вакуумнага дэгасара можа быць выкарыстаны для выдалення газаў з прадукту і пазбягання акіслення, каб палепшыць якасць канчатковага прадукту. Калі прадукт змешваецца з паветрам, кісларод у паветры будзе акісляцца прадукт, а тэрмін захоўвання можа быць скарочаны ў пэўнай ступені. Акрамя таго, араматычная пара можа быць скарочаная праз араматычнае прыладу аднаўлення, прымацаванае да дэгазара, і непасрэдна перапрацаваны назад у прадукт. Прадукцыя, атрыманая такім чынам, - гэта пюрэ з манга і сок манга

Другі метад выпарае ваду праз канцэнтраваны выпарнік, каб павялічыць значэнне Brix манга. Канцэнтрат пюрэ з манга Brix вельмі папулярны. Пюрэ з манга з High Brix, як правіла, салодкая і мае больш багаты густ, таму што ў яго больш высокае ўтрыманне цукру. Для параўнання, мякаці Low Brix Mango можа быць менш салодкай і мець больш лёгкі густ. Акрамя таго, мякаць манга з высокім Brix, як правіла, мае больш багаты колер і больш яркі колер. Цэлюлоза з манга з высокай Brix можа быць лягчэй апрацоўваць падчас апрацоўкі, паколькі яго тоўстая тэкстура можа забяспечыць лепшую глейкасць і цякучасць, што выгадна для вытворчага працэсу.

Пастэрызацыя:

Асноўная мэта стэрылізацыі мякаці манга - падоўжыць тэрмін захоўвання і забяспечыць бяспеку прадукту. Дзякуючы лячэнню стэрылізацыі мікраарганізмы ў мякаці, у тым ліку бактэрыі, формы і дрожджы, могуць быць эфектыўна ліквідаваны або перашкаджаюць, што прадухіляе мякаць псуцца, пагаршацца альбо выклікаючы праблемы з бяспекай харчовых прадуктаў. Гэта робіцца шляхам нагрэву пюрэ да пэўнай тэмпературы і трымаючы яго на працягу пэўнага перыяду часу.

Упакоўка:

Упакоўка можа выбіраць асептычныя пакеты, бляшаныя бляшанкі і пластыкавую бутэльку. Упаковачныя матэрыялы выбіраюцца на аснове патрабаванняў прадукту і рынкавых пераваг. Лініі ўпакоўкі ўключаюць абсталяванне для запаўнення, герметызацыі, маркіроўкі і кадавання.

Кантроль якасці:

Праверкі кантролю якасці праводзяцца на кожным этапе вытворчай лініі.

Ацэньваюцца такія параметры, як густ, колер, тэкстура і тэрмін захоўвання.

Любыя адхіленні ад стандартаў выклікаюць карэкціруючыя дзеянні для падтрымання якасці прадукцыі.

Захоўванне і распаўсюджванне:

Упакаваныя прадукты манга захоўваюцца ў складзе ў кантраляваных умовах.

Сістэмы кіравання запасамі адсочваюць узровень акцый і тэрміны прыдатнасці.

Прадукцыя распаўсюджваецца на рознічнага гандлю, аптавікоў альбо экспартуецца на міжнародныя рынкі.