Lab UHT, якую таксама называюць пілотным абсталяваннем для звышвысокай тэмпературы пры апрацоўцы харчовых прадуктаў, - гэта ўдасканалены метад стэрылізацыі, прызначаны для вадкіх прадуктаў, асабліва малочных прадуктаў, сокаў і некаторых апрацаваных харчовых прадуктаў. УВТ-апрацоўка, якая азначае звышвысокую тэмпературу, награвае гэтыя прадукты да тэмператур вышэй за 135°C (275°F) на працягу некалькіх секунд. Гэты працэс знішчае хваробатворныя мікраарганізмы і іншыя мікраарганізмы без шкоды для якасці харчавання, густу і бяспекі прадукту. Lab UHT, у прыватнасці, адносіцца да працэсу тэсціравання і распрацоўкі прадуктаў, апрацаваных UHT, у кантраляваных лабараторных умовах перад іх маштабаваннем для масавай вытворчасці.
TheСістэма EasyReal Lab UHT/HTSTналада дазваляе даследчыкам і харчовым тэхнолагам вывучаць розныя рэцэптуры, паляпшаць стабільнасць пры захоўванні і ацэньваць захаванне пажыўных рэчываў, густ і бяспеку пры апрацоўцы UHT. Lab UHT прапануе крытычную прастору для эксперыментаў, дзе розныя прадукты могуць быць скарэкціраваны і пратэставаны для атрымання аптымальных вынікаў без значных вытворчых выдаткаў. Гэта асабліва важна для распрацоўкі новых прадуктаў або дапаўнення існуючых новымі інгрэдыентамі або водарамі.
Lab UHT дапамагае паменшыць псаванне і адходы, забяспечваючы стабільнасць прадуктаў без астуджэння на працягу працяглых перыядаў часу, звычайна ад шасці месяцаў да года. Гэта неацэнны метад для прадуктаў, якія распаўсюджваюцца ў рэгіёнах з абмежаванымі магчымасцямі астуджэння, або для спажыўцоў, якія шукаюць зручнасці.
Lab UHT адыгрывае асноватворную ролю ў харчовых тэхналогіях, аб'ядноўваючы распрацоўку інавацыйных прадуктаў і маштабаваную, бяспечную вытворчасць для доўгатэрміновых і якасных прадуктаў.
Час публікацыі: 28 кастрычніка 2024 г